Julmiddag i Stockholm 2011

Årets julmiddag kommer att äga rum fredagen den 16 december med start kl. 19 på Wijnjas Ost- och Vinkällare, Scheelegatan 3 i Stockholm. Fördrink kl. 18 i inspirerande Maserati-miljö, Gambriniusgaraget.

Anmälan görs till Roland Axelsson, senast den 10 december. Kontakta även Roland vid eventuella frågor och för att meddela eventuella allergier eller andra behov.

Priset för middagsmenyn är 525kr/person och vinpaket 285kr/person. Observera att för dig med önskemål om alternativ meny går detta att ordna – kontakta Roland!

Meny, serveras i fyra steg:

I. Prochiutto San Daniele; 24 månaders kurerad San Daniele skinka med inlaggd kronärtsskocka, ruccola, Reggianoparmesan och tryffel vinaigrette.

II. Entrecôte di vitello; salvia- & sardellöverbakad kalventrecôte, med persiljerotspure´ och kalvsky med citron och vitlök.

III. Ostar kvällens urval, med tillbehör.

IV. Kaffe med choklad och godis.

Dryck, vinpaket:
Soave 2011, Luigi Righetti, Veneto, Italien

Castello di Ama Chianti Classico 2006, Castello di Ama, Toscana, Italien

Brachetto 2010, Casina Galetto, Piemonte, Italien